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市場監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》
時間：2024-03-22 17:43:36
作者：益海嘉里
轉(zhuǎn)載：

3月21日，市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、工業(yè)和信息化部等部門印發(fā)《關(guān)于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》?！锻ㄖ分饕?方面內(nèi)容：1、首次在國家層面明確預制菜的定義和范圍：中央廚房制作的菜肴不納入預制菜范圍，預制菜不包括速凍面米食品、方便食品、盒飯、蓋澆飯等主食類食品；2、健全預制菜標準體系建設：研究制定預制菜食品安全國家標準和質(zhì)量標準；3、加強預制菜食品安全監(jiān)管：嚴格落實主體責任、加強生產(chǎn)許可管理、加大監(jiān)督檢查力度；4、統(tǒng)籌推進預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展：增強優(yōu)質(zhì)原料保障能力、提升關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)水平、加快先進生產(chǎn)工藝裝備應用、積極營造良好產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。（來源：微觀三農(nóng)）